|
|
Rolletjes Van Rauwe Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr rammenas zeer dun geschaafd
100 gr wortel zeer dun geschaafd
1 bakje tuinkers
4 dungesneden plakjes tarbotfilet
4 dungesneden plakjes tonijnfilet
4 dungesneden plakjes zalmfilet
wakame (gedroogd zeewier)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rol de rammenas, wortel en tuinkers in de plakjes vis:
de wortel in de tarbot
tuinkers in de tonijn
rammenas met tuinkers in de zalm.
Dien per bordje van elke vis 1 rolletje op.
Week de wakame 10 minuten in ruim water en laat uitlekken. Dompel de wakame daarna in kokend water onder, laat opnieuw uitlekken en laat afkoelen.
Verdeel de wakame over de bordjes.
Geef een saus (bv sojasaus) als dip.
|
|
|